琉球料理　金魚すさび

和のテイストを取り入れた
寛ぎの癒し空間で“琉球和食”に舌鼓

沖縄・琉球の郷土料理と、和食、会席が融合したハイブリットな“琉球和食”が楽しめるお店が、2008年4/14三宮にオープン！　島野菜や、新鮮な魚など沖縄直送の素材を使った料理は、どれも見た目が美しく彩りのある演出は見事。なかでも、琉球在来種黒豚｢あぐー｣や、希少な琉球烏骨鳥を使った｢琉球烏骨鳥の長寿しゃぶしゃぶ｣など、健康長寿国の沖縄ならではの料理がおすすめ。また全メニュー、化学調味料や合成保存料など一切使用していないので、素材の味を最大限に活かしたやさしい味わいが堪能できる。ドリンクは、沖縄全島48蔵元の泡盛から、シークワーサーのカクテルといった琉球スタイル・カクテルまで多数そろう。もちろん、沖縄以外の地酒や焼酎も豊富。沖縄と和を組み合わせた寛ぎの癒し空間で、落ち着いて食事ができるも魅力だ。